Чтобы картофель сварился быстрее, надо перед варкой бросить в кастрюлю с картофелем и водой кусочек сливочного масла. почему? а) маслянная пленка прекращает процесс испаривания в) масло более быстрому нагреву воды, так как у масла теплопроводность больше чем у воды. с) растворяясь в воде, масло образует суспензию. суспензия нагревается быстрее дистиллированной воды. д) испарение масла проходит при более низкой температуре, чем у воды
