Теплообміном називається процес перенесення теплоти, що відбувається між тілами, що мають різну температуру. При цьому теплота, переходить мимовільно від більш нагрітого до менш нагрітого тіла. В результаті передачі теплоти відбуваються: нагрівання -- охолоджування, паротворення -- конденсация, плавлення -- кристалізація. Теплообмін має важливе значення для проведення процесів випаровування, сушки, перегонки і ін.. Тіла, які беруть участь в теплообміні називаються теплоносіями. Теплообмінні процеси можуть відбуватися тільки за наявності різниці температур між теплоносіями, тобто різниця температур -- рушійна сила теплообміну.
