Решить ! удельная теплоёмкость цинка c=380 дж/кг градусов цельсия. поясните что это значит?

Это значит что куски меди 1кг необходимо сообщить 380 Дж теплоты чтоб нагреть его на один градус цельсия 

Это физическая величина, численно равна кол-ву теплоты, которое необходимо передать телу массой 1кг для того, чтобы его температура изменилась на 1* C, наз. удельной теплоемкость вещества которая обозначается буквой "с"... 

Т.е. чтобы решить какую-либо задачу, где нужно следовать формуле =>
 Q=cm(t2 - t1) удельную теплоту обычно находят в таблице, там можно найти "с" на любое вещество (Уч. А.В.Перышкин 8 класс с.21 таб.1)