.(Бак с жидкостью, над поверхностью которой находится воздух, герметически закрыт. почему, если открыть кран, находящийся в нижней части бака, после вытекания некоторого количества жидкости дальнейшее ее истечение
прекратится? что надо сделать, чтобы обеспечить свободное вытекание жидкости?).

Над поверхностью жидкости из за понижения уровня воды создастся разрежение воздуха. Оно будет препятствовать вытеканию жидкости. Чтобы жидкость вытекала свободно - нужно в верхней части бака сделать дырку для того чтобы запустить воздух снаружи в бак и уравнять давление воздуха в баке с атмосферным давлением.