Как удобнее передвигаться по рыхлому снегу на лыжах или без них? и почему? каким ножом удобнее и легче резать хлеб? и почему?

На лыжах. Потому, что вес вашего тела равномерно распределяется по площади лыж.
Удобнее острым. Режет он за счёт острой режущей кромки и за счёт формы клинка. Чем острее режущая кромка (угол заточки для разных работ по разным материалам различен) , тем лучше клинок входит между волокнами разрезаемого предмета. А правильная геометрия самого клинка верно направлять усилие.