Точка росы при нормальном атмосферном давлении составляет 16 градусов что это значит.

Точка росы характеризует влажность воздуха. Если относительная влажность меньше 100%, то точка росы ниже фактической температуры воздуха, если насыщение (отн. влажность - 100%) - точка росы совпадает с фактической тепературой воздуха. 
Грубо говоря, точка росы - температура выпадения конденсата. 
При температуре внутри помещения +20 градусов, влажность внутри - 60%, то на любой поверхности с температурой ниже 16 выпадает конденсат. (эта точка росы)