Что быстрее потушит пламя кипяток или холодная вода?

Есть такое изречение клин клином вышибают. кипяток

Кипяток гасит огонь быстрее, чем холодная вода, т.к. сразу отнимает от пламени тепло на парообразование, а слой пара окутывает горящие объекты, затрудняя доступ воздуха.