Вговядине содержится 19г белка на 100г продукта, а энергетическая ценность его составляет 639,6 кдж. рассчитайте количество жира, которое содержится в говядине.

Решение: 
1) Находим количество энергии белка:
19 * 17,2 = 326,8 (кДж);
2) Находим количество энергии жира:
639,6 – 326,8 = 312,8 (кДж);
3) Находим количество жира:
312,8 : 39,1 = 8 г.
ответ: количество жира в говядине составляет 8 г.