1.почему треки на фотографиях искривлённые? 2.как сила лоренца действует на заряженные частицы? 3.какое свойство заряженных частиц используется для их наблюдения и регистрации?

Как раз потому, что на заряженные частицы действует сила Лоренца. Она действует перпендикулярно направлению скорости частиц. Её направление можно определить по правилу левой руки (смотри учебник физики). Используется заряженных частиц ионизировать атомы газа в газоразрядном счётчике (счётчик Гейгера).