Куда направлен и чему равен вес летчика массой 80,0 кг, сидящего к кабине самолета, движущегося в горизонтальном направлении с ускорением 10,0 м/с2 ?

Для ответа на вопрос скорость и ускорение в горизонтальном направлении не нужна.

Главное, что по вертикали ускорения нет, а значит его вес

P=mg=800 H.

Если же учитывать реакцию опоры спинки кресла, то посложнее.

См. фото.