В горячей, потому что при более высокой температуре молекулы в-ва движутся быстрее, и соответственно быстрее происходит процесс диффузии (т.е. проникновения молекул сахара между молекулами воды)
В горячей, потому что при более высокой температуре молекулы в-ва движутся быстрее, и соответственно быстрее происходит процесс диффузии (т.е. проникновения молекул сахара между молекулами воды)