Определить плановую и отчетную себестоимость при плановом объеме работ 200 тыс. тонн и расходных 200 млн. руб. доле переменных расходов 40 процентов и перевыполнении плана на 10 процентов.

Поищите формулы по теме в лекциях / книгах, должно быть что-то такое:
1) себестоимость = постоянные затраты + переменные затраты
2) себестоимость партии товара = количество товара * себестоимость единицы товара
3) отчётная себестоимость = плановая себестоимость * (100% + % перевыполнения плана)
По тому условию задачи, что вы написали, простому человеку без профильного образования ни фига не понятно. 
"расходных 200 млн. руб" - это что? 
Это затраты на производство всего объёма работ? Или только части? А какой части: одной тонны или одной тысячи тонн?
Я предположу, что это постоянные затраты на производство одной тонны чего-то там.
По условию написано, что переменные затраты составляют 40% (я так понимаю, что это 40% от постоянных затрат):
переменные затраты = 200 млн руб * 40% = 200 млн руб * 0,4 = 80 млн руб
Если известны постоянные и переменные затраты, то можно искать себестоимость (на производство одной тонны продукции):
себестоимость = 200 млн руб + 80 млн руб = 280 млн руб
Теперь найдём себестоимость для выполнения всего объёма работ:
себестоимость (всего объёма работ) = 280 млн руб * 200 000 = 56 трлн руб
Эта себестоимость и будет плановой, т. к. по плану нужно произвести 200 тыс т.
Отчётную себестоимость тоже не трудно найти:
отчётная себестоимость = 56 трлн руб * (100% + 10%) = 56 трлн руб * 110% = 56 трлн руб * 1,1 = 61,6 трлн руб