Match the activities to the pictures. • make wreaths • exchange gifts • wear costumes • offer flowers & sweets

Думаю, что из-за испарения (випаровування). Когда вода попадает в кипящее масло, оно "ныряет" под слой масла и там испаряется, при этом расширяясь. Когда пар расширяется он выталкивает верхний слой масло с такой силой, что он улетает с поверхности.