На складе были пшеница, овёс и кукуруза, причём пшеница составляла 64%, овёс — 16% всего количества зерна. В товарный состав загрузили всю пшеницу

Пшеница и кукуруза составляли от всего количества зерна: 100% - 16% = 84%.
Пшеница: 64 : : 84 = 64/84 = 16/21 ≈ 76,2%.
Овёс и пшеница составляли бы от всего количества зерна: 64% + 16% = 80%.
Пшеница составляла бы, если вместо кукурузы погрузили овёс: 64 : 80 = 64/21 = 8/10 = 0,8 = 80%.