Штаммы определённого вида плес­не­во­го гриба раз­ли­ча­ют­ся между собой

ин­тен­сив­но­стью син­те­за белков
Штамм — чи­стая куль­ту­ра мик­ро­ор­га­низ­мов од­но­го вида, вы­де­лен­ная из какого-либо ис­точ­ни­ка и об­ла­да­ю­щая осо­бы­ми свой­ства­ми (используется в медицине, биологии, пи­ще­вой про­мыш­лен­но­сти и т. п. ). По­это­му от­ли­чать­ся штам­мы будут толь­ко свойствами, т. е. например, ин­тен­сив­но­стью син­те­за белков