Почему нельзя утверждать, что генотип любого организма – это простая сумма отдельных генов? Что доказывает противоположное?

Если и клетка, и организм являются целостными системами, то это потому, что генотип – это система взаимодействующих генов, как аллельных, так и неаллельных, друг с другом.