Заполните таблицу. Витамины и их значение

Название витамина

Источники поступления

Значение

Признаки гипо- или авитаминоза

C

кислые фрукты, овощи (лук), красное вино

необходим для синтеза белка, антител

развитие цинги

B₁

рис, овощи и мясо птицы

повышает активность ферментов

бери-бери

B₆

мясо, рыба, печень, молоко

принимает участие в обмене белков

дерматиты

A

морковь, помидоры, шпинат

поддерживает сумрачное зрение

развитие куриной слепоты

D

рыбий жир, печень, желток

регулирует обмен кальция и фосфора

рахит