Сходство: целлюлоза, гликоген, крахмал имеют линейную структуру. Различия: крахмал синтезируется в клетках растений, выполняет запасающую функцию. У грибов, животных и человека резервным (запасным) углеводом является гликоген. В оболочках клеток растений (клеточных стенках) содержится целлюлоза — прочный, волокнистый, нерастворимый в воде полисахарид. Древесина, волокна хлопчатника состоят в основном из целлюлозы.
