Подготовительная: расщепление сложных молекул до мономеров (белки до аминокислот, сложные углеводы до глюкозы, жиры до глицерина и жирных кислот) в желудочно-кишечном тракте под воздействием ферментов и пищеварительных секретов. На этой стадии энергия выделяется только в виде тепла. Далее эти вещества попадают в кровь/лимфу и доходят до клеток. Клеточная: делится на два этапа бескислородный (гликолиз) - протекает в цитоплазме, из одной молекулы глюкозы образуется 2 молекулы АТФ + тепло. Образуется пировиноградная кислота, которая вступает в кислородный этап, протекающий в митохондриях. В результате цикла Кребса, при воздействии ферментов матрикса митохондрий, и дальнейшей реакции окислительного фосфорилирования в кристах, образуется 36 молекул АТФ, СО2 и вода. Заключительная: все вещества, образовавшиеся при окислении органических компонентов (СО2, вода, аммиак, мочевина и т.д.) попадают в кровь и выделяются легкими \ мочевыделительной системой \ кожей.
