Смутное время нанесло большой урон сельскому хозяйству. Пашня сократилась на 2 млн десятин. Рабочих рук не хватало. Только к середине XVII в. численность населения достигла уровня столетней давности. Примитивные орудия труда и способы обработки земли, а также крепостной труд тормозили качественное развитие сельского хозяйства. Однако за XVII век произошли некоторые изменения. Распахивались новые земли. Стали больше выращивать пшеницу. Совершенствовалась конструкция сох, появилось большое число их разновидностей. Развивалась специализация отдельных районов: в северо-западных областях выращивали технические культуры (лен, конопля), в Вологодской и Ярославской областях занимались племенным скотоводством, в районах Мурома и Белоозера — огородничеством.
