Какие силы называют сторонними? Почему накопление зарядов на полюсах источника может происходить лишь под действием сторонних сил?

Сторонние силы - силы, вызывающие разделение зарядов. Природа этих сил неэлектрическая. Под действием только кулоновских сил заряды стремятся двигаться в другую сторону, т.е. заряды будут не разделяться, а нейтрализоваться.