Почему в медицине для гипсовых повязок используют не гипс CaSO4 • 2Н2O, а алебастр 2CaSO4 • Н2O? Какой процесс происходит при наложении такой повязки?

Для гипсовых повязок используют алебастр. Он при добавлении воды превращается в пластическую массу, которую и используют для наложения повязки. Масса высыхает и превращается в твердый прочный гипс.
Полуводный гипс, или алебастр, (2CaSO4)-H2O при взаимодействии с водой образует двуводный гипс.
(2CaSO4)-H2O + 3H2O=>2CaSO4-2H2O.
Эта реакция идет с выделением тепла.