После выхода космического корабля на орбиту оказалось, что в закупоренном чистом стеклянном сосуде с водой весь воздух собрался

В невесомости вода за счет силы поверхностного натяжения увеличит площадь своего контакта со стеклом. Тогда воздух окажется в толще воды. А за счет силы поверхностного натяжения вода уменьшит поверхность контакта с воздухом до минимальной, т. е. до сферической.