На будівництві готують так званий цементний розчин. Його компонентами є цемент, пісок і вода. Чи правильна назва цієї суміші з наукового погляду?

Ні.
Чому? Розчинником є вода, а не цемент. Правильно було б назвати водний розчин цементу з піском.