Вычислите давление насыщенного пара над 1%-м водным раствором сахарозы (С12H22O11) при 100°С.

Давление насыщенного пара над чистой водой при 100°С равно Ро=101,32 кПа
По закону Рауля
(Pо - P) / P = χ , откуда P = Pо(1 - χ)
n(C12H22O11) = m(C12H22O11) / M(C12H22O11) = 1 / 342 = 0,0029 моль
n(H2O) = m(H2O) / M(H2O) = 99 / 18 = 5,5 моль
Мольная доля: χ = n(C12H22O11) / { n(C12H22O11) + n(H2O) } = 0,0029/5,5029
P= 101,32 ∙ (1 - 0,0029/5,5029) = 101,27 кПа