Составить массив из пяти фамилий, и вывести на экран те из них, которые начинаются с определённой буквы, которая вводиться

Длину строки можно указать в разделе описания переменных:
<имя переменной, …>:string[n]
program fff;
var v:array[1..5] of string;
k:string[1];
i:integer;
begin
writeln('введи букву, с которой будет начинаться фамилия');
readln(k);
writeln('введи пять фамилий');
for i:=1 to 5 do readln(v[i]);
writeln('интересующие Вас фамилии:');
for i:=1 to 5 do
if (v[i])[1]=k then writeln(v[i]);
readln;
end.