1. Выполняют строительную функцию – входят в состав клеточных мембран
2. Запасной источник энергии
3. Регуляторная (многие жиры являются гомонами)
4. Энергетическая (из 1 г жира получается 38,9 кДЖ энергии)
5. Защитная прослойка внутренних органов (от механических повреждений)
6. Теплоизоляционный слой (подкожная жировая клетчатка)
7. Жиры доставляют в организм жирорастворимые витамины А, D, E и К.
2. Запасной источник энергии
3. Регуляторная (многие жиры являются гомонами)
4. Энергетическая (из 1 г жира получается 38,9 кДЖ энергии)
5. Защитная прослойка внутренних органов (от механических повреждений)
6. Теплоизоляционный слой (подкожная жировая клетчатка)
7. Жиры доставляют в организм жирорастворимые витамины А, D, E и К.