Стебель — осевой вегетативный орган растения, обладающий положительным гелиотропизмом, неограниченным ростом, радиальным строением и несущий листья и почки. Он соединяет два полюса питания растения — корни и листья, выносит листья к свету, запасает питательные вещества. В центре стебля находится сердцевина, или полость. Главный стебель — стебель, развивающийся из почки зародыша семени. Конус нарастания — многоклеточный массив верхушечной образовательной ткани, которая за счет постоянного деления клеток формирует все органы и ткани побега. Узел — участок стебля, от которого отходит лист. Междоузлие — участок стебля между двумя узлами. Подсемядольное колено — нижний участок стебля между семядольным узлом и корнем. Надсемядольное колено — участок стебля между узлом первого настоящего листа и семядольным. Верхушечный рост — рост стебля в длину за счет работы конуса нарастания верхушечной почки. Вставочный рост — рост стебля в длину за счет работы образовательной ткани в основаниях междоузлий. Прямостоячий стебель — стебель, растущий вверх перпендикулярно к поверхности земли. Ползучий стебель — стебель, который стелется по поверхности почвы и укореняется с помощью придаточных корней. Вьющийся стебель — стебель, обвивающийся вокруг опоры. Цепляющийся стебель — стебель, который поднимается вверх, цепляясь за опору с помощью усиков.
