Приготовить реактив на крахмал – йодную воду. Приготовьте реактив на крахмал – йодную воду. С этой целью налейте воду и добавьте несколько капель йода до получения жидкости цвета крепкого чая. Изучите действие ферментов слюны на крахмал. Для этого возьмите два накрахмаленных бумажных фильтра.
Действия
Наблюдения, рисунки, выводы.
1. На крахмальной ткани при помощи ватной палочки слюной нарисуйте простую фигуру. Подержите ткань с рисунком между ладонями 3 -5 мин.
Ткань не изменила своего цвета
2. Опустите ткань на 1 мин в раствор йода.
Ткань посинела в том месте, где нет слюны..Где слюна есть, она осталась без изменений.
3. Аккуратно слейте раствор иода,, расправьте ткань наблюдце, дайте ей немного подсохнуть. Высушите ткань утюгом.
На ткани осталась бесцветной фигура из слюны.
ВЫВОД: Проделав данный опыт я увидел, что при действии йода крахмал окрашивается в темно-синий цвет, что мы и наблюдаем на крахмале, за исключением места, где была нанесена слюна. В слюне содержится фермент, который расщепляет крахмал до глюкозы. Он действует при температуре тела, т.е. когда мы. погрели ткань между ладонями. В остальных местах ткани крахмал остался в неизменном виде, и при взаимодействии, с йодом окрасился в синий цвет.
Пример выполненной лабораторной работы:
Приготовить реактив на крахмал – йодную воду. Приготовьте реактив на крахмал – йодную воду. С этой целью налейте воду и добавьте несколько капель йода до получения жидкости цвета крепкого чая. Изучите действие ферментов слюны на крахмал. Для этого возьмите два накрахмаленных бумажных фильтра.
Действия
Наблюдения, рисунки, выводы.
1. На крахмальной ткани при помощи ватной палочки слюной нарисуйте простую фигуру. Подержите ткань с рисунком между ладонями 3 -5 мин.
Ткань не изменила своего цвета
2. Опустите ткань на 1 мин в раствор йода.
Ткань посинела в том месте, где нет слюны..Где слюна есть, она осталась без изменений.
3. Аккуратно слейте раствор иода,, расправьте ткань наблюдце, дайте ей немного подсохнуть. Высушите ткань утюгом.
На ткани осталась бесцветной фигура из слюны.
ВЫВОД: Проделав данный опыт я увидел, что при действии йода крахмал окрашивается в темно-синий цвет, что мы и наблюдаем на крахмале, за исключением места, где была нанесена слюна. В слюне содержится фермент, который расщепляет крахмал до глюкозы. Он действует при температуре тела, т.е. когда мы. погрели ткань между ладонями. В остальных местах ткани крахмал остался в неизменном виде, и при взаимодействии, с йодом окрасился в синий цвет.