Первый этап (подготовительный), заключается в распаде крупных органических молекул до более простых. Энергии выделяется мало, она не запасается в виде АТФ, а рассеивается в виде тепла. Второй этап (бескислородный) заключается в ферментативном расшеплении органических веществ, которые были получены в ходе, первого (подготовительного) этапа. Кислород в реакции этого этапа не участвует, 40% выделившейся, энергии идет на синтез двух молекул АТФ, 60% энергии рассеивается в виде тепла.
