В чем разница неоднородных и однородных смесей?

Неоднородные смеси - смеси, состав которых в разных точках объема неодинаков. Однородные смеси - смеси, в любой точке объема которых состав одинаковый, т.е. системы, не имеющие границы раздела фаз.