Сельское хозяйство— отрасль специализации региона, здесь производится значительная часть российского зерна, подсолнечника, сахарной свеклы, сконцентрирована значительная часть поголовья крупного рогатого скота, свиней, овец и коз. Пищевая промышленность — отрасль специализации всех городов региона. Это единственный в России район, где выращиваются субтропические культуры: чай, цитрусовые и др.
