Поскольку желчь увеличивает усвоение жиров, она является важной частью усвоения жирорастворимых веществ, таких как витамины A, D, E и K. Помимо пищеварительной функции, желчь служит также путем выведения билирубин, побочный продукт эритроцитов, перерабатывается печенью.
Желчь расщепляет жиры всасыванию жирных кислот, подавляет гниение белков, желудочный сок растворяет пищу
Поскольку желчь увеличивает усвоение жиров, она является важной частью усвоения жирорастворимых веществ, таких как витамины A, D, E и K. Помимо пищеварительной функции, желчь служит также путем выведения билирубин, побочный продукт эритроцитов, перерабатывается печенью.