Если в перекись добавить потертое яблоко, сырое мьясо и вареное мьясо

сырое мясо + н2о2: выделяется кислород, белок распадается до первичной структуры и превращается в пену, мясо белеет и всплывает.

варёное мясо + н2о2: реакции нет

а если на яблоко капнуть - почти мгновенно буреть начнет. потому что в яблоках содержится много железа, и перекись водорода начнет окислять его до гидроокиси железа, имеющей бурый цвет.