Белки - это органические вещества, которые являются сложными молекулами. они выполняют различные функции в организме. (а) назовите белок, расщепляющий сложные компоненты пищи до более простых веществ. ………………………………………………………………………………………………… (b) назовите белок, транспортирующий кислород. …………………………………………………………………………………………………………

Белок расщепляющий сложные компоненты пищи до более простых веществ - это фермент.

Все ферменты - белки. Ферменты участвуют в пищеварении, расщепляя сложные вещества на более простые.

Например:Фермент пепсин расщепляет белки в желудке на пептиды.

Амилаза слюны расщепляет крахмал до мальтозы.

Липаза желудочного сока расщепляет жиры до глицерина и жирных кислот.

Гемоглобин-Сложный железосодержащий белок животных, обладающих кровообращением обратимо связываться с кислородом, обеспечивая его перенос в ткани.