Сира картопля+h2o2(у склянці із льодом)- що гається? пояснення сира картопля + h2o2)(нагріли до температури 38° (градусів) - що гається? пояснення

В живых клетках содержатся ферменты – вещества белковой природы. Сырой картофель содержит фермент, которые состоят из белков разлагать пероксид (выделяется кислород) . При термической обработке этот фермент теряет активность