Скорость движения крови в капиллярах минимальная, т.к. капилляры имеют максимальный суммарный поперечный просвет. Это необходимо для того, чтобы осуществился обмен веществ между капилляром и клеткой.
Капилляры - самые маленькие сосуды организма. Если бы скорость тока крови в них была велика, их бы просто разорвало. Значение, скорее всего, состоит в том, что при малейших повреждениях кровь идет медленно
