Макроэлементы (от 98 до 0,001%) Кальций (Ca) в организме человека входит в состав костей и зубов. Также необходим для свёртываемости крови и сокращения мышц. Железо (Fe) входит в состав гемоглобина, белков цепи переноса электронов ( на кислородном этапе энергетического обмена). Натрий (Na) и калий (K) играют роль ионов при передаче нервных импульсов (обеспечивают полярность), также с ними связано понятие натрий-калиевые насос (подробней про него нужно читать отдельно). Также Na входит в состав плазмы крови. K ещё нужен для работы сердца. Фосфор (P) в виде солей содержится в костях, в виде анионов - в фосфорных кислотах (H3PO4, H2PO4), в АТФ, в нуклеиновых кислотах. Микроэлементы (от 0,001 до 0,000001%) Фтор (F) входит в состав зубной эмали. Йод (I) входит в состав гормона щитовидной железы.
Витамин С (водорастворим) - аскорбиновая к-та Синтезирует коллаген Авитаминоз: цинга Содержится в: шиповнике, цитрусовых, смородине. молодой хвое
Витамин D (жирорастворим) Участвует в обмене развитию костей Авитаминоз: рахит Содержится в: печени, яйцах, сметане, икре, рыбьем жире Также частично синтезируется нашей кожей под действием ультрафиолетовых лучей.
Витамины группы В (водорастворимы) Содержатся в: зерне, крупах, пиве, орехах Витамин В1 (нужен для нервной системы) Авитаминоз (именно В1): параличи, парезы, заболевание "бери-бери"
Кальций (Ca) в организме человека входит в состав костей и зубов. Также необходим для свёртываемости крови и сокращения мышц.
Железо (Fe) входит в состав гемоглобина, белков цепи переноса электронов ( на кислородном этапе энергетического обмена).
Натрий (Na) и калий (K) играют роль ионов при передаче нервных импульсов (обеспечивают полярность), также с ними связано понятие натрий-калиевые насос (подробней про него нужно читать отдельно). Также Na входит в состав плазмы крови. K ещё нужен для работы сердца.
Фосфор (P) в виде солей содержится в костях, в виде анионов - в фосфорных кислотах (H3PO4, H2PO4), в АТФ, в нуклеиновых кислотах.
Микроэлементы (от 0,001 до 0,000001%)
Фтор (F) входит в состав зубной эмали.
Йод (I) входит в состав гормона щитовидной железы.
Витамин А (жирорастворим) - аретиноевая к-та
Авитаминоз: сухость кожи, глаз, слизистых; куриная слепота
Содержится в: печени, рыбьем жире, яйцах, сметане, моркови, шпинате
Витамин С (водорастворим) - аскорбиновая к-та
Синтезирует коллаген
Авитаминоз: цинга
Содержится в: шиповнике, цитрусовых, смородине. молодой хвое
Витамин D (жирорастворим)
Участвует в обмене развитию костей
Авитаминоз: рахит
Содержится в: печени, яйцах, сметане, икре, рыбьем жире
Также частично синтезируется нашей кожей под действием ультрафиолетовых лучей.
Витамины группы В (водорастворимы)
Содержатся в: зерне, крупах, пиве, орехах
Витамин В1 (нужен для нервной системы)
Авитаминоз (именно В1): параличи, парезы, заболевание "бери-бери"
+ витамин В12 необходим для синтеза эритроцитов
Авитаминоз (именно В12): анемия