Что такое комплекс гольджи? если можно то без слишком сложных фраз. максимально понятно

Это органоид клетки. Он «упаковывает» белки, липиды и углеводы в мембранные пузырьки, которые потом по цитоплазме разносятся.
Это как фабрика, представь работу фабрики для нужд России, такая же система будет.
Так же он образовывает лизосомы.
И раз упаковывает, значит и накапливает и выводит их если необходимо из клетки.