Обычно самой яркой и заметной частью цветка является венчик, состоящий из окрашенных в разный цвет лепестков. Основной причиной того, что цветы имеют насыщенный оттенок, является необходимость привлечь насекомых к генеративным органам размножения цветка – пестику и тычинкам, и растению в опылении. Эту же функцию выполняет и нектарник, приманивающий опылителей еще и с сладкого сока, а также ароматные эфирные масла, скапливающиеся в эпидермисе лепестков. За цвет лепестков отвечают особые органические соединения – флавоноиды. Именно их наличие и сочетание придают венчикам растений их неповторимый и узнаваемый вид. Помимо задачи по привлечению насекомых, они защищают растения от излишнего ультрафиолетового излучения, перепада ночных и дневных температур, небольших повреждений. Флавоноиды по сути своей являются пигментами, и количество их в природе огромно. В числе основных можно назвать антоциан. От него зависит окрашивание лепестков в синий, фиолетовый, сизый, голубой и красный цвета.
За цвет лепестков отвечают особые органические соединения – флавоноиды. Именно их наличие и сочетание придают венчикам растений их неповторимый и узнаваемый вид. Помимо задачи по привлечению насекомых, они защищают растения от излишнего ультрафиолетового излучения, перепада ночных и дневных температур, небольших повреждений. Флавоноиды по сути своей являются пигментами, и количество их в природе огромно. В числе основных можно назвать антоциан. От него зависит окрашивание лепестков в синий, фиолетовый, сизый, голубой и красный цвета.