Сколько грамов сахарозы нужно подтверд гидролизу чтобы из образ-ся при этом глюкозы получить 27 грам молочной кислоты если молочно кислое брожение протекает с выходом 50% от теоритического

C12H22O11 + HOH => C6H12O6 + C6H12O6             x моль                 0.6 мольC6H12O6 => 2CH3-CH(OH)-COOH     1 моль                  2 моль 1) M(CH3-CH(OH)-COOH) = 27/ 0.5 =54 г.ν(CH3-CH(OH)-COOH)= 54/90= 0,6 моль2) x/1=0.6/2 x= 0.3 моль3) ν(C12H22O11)=0.3 моль M((C12H22O11)=0.3*342=102,6гответ: 102,6 г