Как можно определить влияние, которое оказывает на организм наличие или отсутствие определенного витамина?

Витамины необходимы для поддержания всех процессов, происходящих в организме, поэтому при недостатке происходят нарушения этих процессов.

Витамины необходимы для поддержки всех происходящих в организме процессов, поэтому при недостатке витаминов происходит нарушение процессов.