Сверху и снизу лист покрыт тонкой прозрачной кожицей (эпидермой или эпидермисом), её клетки предохраняют лист от повреждений и высыхания. Кожица — один из видов покровной ткани растения. Клетки кожицы бесцветные, чтобы солнечный свет свободно проникал внутрь листа.Сверху кожицу покрывает восковой слой (восковой налёт), который предотвращает потерю воды — кутикула (растения с толстой кутикулой испаряют меньше воды, чем растения с тонкой кутикулой). Среди клеток кожицы встречаются устьица, через которые в лист проникает воздух и происходит испарение воды.
Клетки кожицы бесцветные, чтобы солнечный свет свободно проникал внутрь листа.Сверху кожицу покрывает восковой слой (восковой налёт), который предотвращает потерю воды — кутикула (растения с толстой кутикулой испаряют меньше воды, чем растения с тонкой кутикулой). Среди клеток кожицы встречаются устьица, через которые в лист проникает воздух и происходит испарение воды.