Значительная часть воды, поступившей в организм (при питье и из пищи), всасывается в верхних отделах тонкого кишечника. Через ворсинки тонкого кишечника основная часть воды поступает в кровь, незначительная - в лимфу. Минеральные соли, находящиеся в потребляемой воде, используются организмом для реакций обмена (например, соли кальция и фосфора используются для построения костей или зубов) или для регуляции функций органов.
