Какие особенности пищеварения в ротовой полости и желудке?

1) Во рту под действием ферментов: амилазы и мальтазы,  углеводы расщепляются до глюкозы. Лизоцим обеззараживает пищу во-рту. Муцин выделяет слизь, с которой комок пищи с лёгкостью проходит по пищеводу. 
2) В желудке белки растворяет пепсин до аминокислот, жиры (молочные) растворяет липаза до глицерина и жирных кислот. В желудке кислотная среда.