Выберите из предложенных терминов лишний и обоснуйте свой выбор: плотва. язь. судак.. скумбрия. тунец. катран. стерлядь. горбуша. щука

Лишним является термин катран.
Его можно считать лишним, потому что из-за его места обитания и вида.