Фермент слюны-состав и количество производимой слюны в день

На 98,5 % и более состоит из воды,содержит соли различных кислот ,микроэлементы и катионы некоторых щелочных металлов ,муцин, лизоцин, ферменты амилазу и мальтазу. И некоторые витамины.
Выделяется в среднем за сутки 1-2,5 л слюны.