Полисахариды образуются в результате полимеризации моносахаридов. При этом утрачивают к кристаллизации, сладкий вкус. Пример — крахмал, гликоген, целлюлоза.
Функции:
1. Энергетическая — это основной источник энергии в клетке (1 грамм=17,6 кДж)
2. структурная-входят в состав оболочек растительных клеток (целлюлоза) и животных клеток
3. источник для синтеза других соединений
4. запасающая (гликоген — у животных клеток, крахмал — у растительных)
5. соединительная
Липиды — сложные соединения глицерина и жирных кислот. Нерастворимы в воде, только в органических растворителях. Различают простые и сложные липиды.
Полисахариды образуются в результате полимеризации моносахаридов. При этом утрачивают к кристаллизации, сладкий вкус. Пример — крахмал, гликоген, целлюлоза.
Функции:
1. Энергетическая — это основной источник энергии в клетке (1 грамм=17,6 кДж)
2. структурная-входят в состав оболочек растительных клеток (целлюлоза) и животных клеток
3. источник для синтеза других соединений
4. запасающая (гликоген — у животных клеток, крахмал — у растительных)
5. соединительная
Липиды — сложные соединения глицерина и жирных кислот. Нерастворимы в воде, только в органических растворителях. Различают простые и сложные липиды.
Функции липидов:
1. структурная — основа, для всех мембран клетки
2. энергетическая (1 г=37,6 кДж)
3. запасающая
4. теплоизоляционная
5. источник внутриклеточной воды