Почему луковица и клубень это побег,а не ! только можно в краце и точно.чтобы понятно было.

Клубни появляются в результате утолщения придаточных или боковых корней. И вообще, это видоизмененный корень, если что.
А луковицы, это уже видоизмененный побег. Если их посадить в землю, то формируется  мочковатая система. И из этой луковицы вырастет самостоятельное растение.
P.S. поставь как лучший ответ :)