Пищеварение — совокупность процессов, обеспечивающая механическое измельчение, расщепление питательных веществ на компоненты, пригодных для обмена веществ и их всасывания. Ферменты — вещества, которые ускоряют процесс переваривания пищи (ускоряют расщепление веществ). а) ротовой полости — механическая переработка (измельчение, перемешивание, смачивание), частично химическая обработка. б) желудке — накопление и задержание пищи, смешивание, обеззараживание, расщепление белков и жиров.
